O mercado de pizza sempre se manteve aquecido no Brasil e com o delivery em crescimento, montar um delivery de pizza pode ser a opção de negócio que você esperava.
Se você busca uma oportunidade para empreender com alimentação, mas não sabe o que fazer, hoje vamos te contar como montar um delivery de pizzas e como ter sucesso com este negócio.
O ramo de alimentação sobrevive até mesmo nos períodos de crise, afinal, todos precisam comer não é mesmo? Apesar da grande possibilidade de ter um bom faturamento, o negócio vem com alguns pontos que exigem atenção, como qualidade dos ingredientes, higiene, licenças, funcionários e entrega, mas não se preocupe, vamos falar sobre tudo isso neste artigo para que você possa montar um delivery de pizza de sucesso!
Defina seu público alvo
Nesta fase você vai decidir que tipo de público você quer atender.
Defina a persona, sua renda, seus gostos e então ficará mais fácil definir o seu cardápio e quanto poderá cobrar por cada pizza.
Por exemplo, digamos que o bairro onde irá atuar é um bairro de classe média baixa, naturalmente você não poderá fazer pizzas gourmet e cobrar 100,00 por cada uma delas, desta forma o seu negócio estaria fadado ao fracasso.
Então terá que pensar nos recheios, quantidades e ingredientes que caibam no orçamento dos moradores desta região, para que possa oferecer pizzas que caibam no bolso deles e com preço que possa ser competitivo com os concorrentes.
Descubra quem serão seus concorrentes
Uma forma fácil de fazer isso é abrindo os aplicativos de entrega na região que deseja atuar. Escolha a opção pizza e verifique o perfil de cada concorrente. Observe avaliações, variedade de sabores, preços, qualidade das fotos… você vai conseguir pegar várias sacadas para usar no seu negócio, mas de forma melhor.
Montando o cardápio
Definindo o público alvo a hora é de criar o seu cardápio. Tenha os sabores mais vendidos como muçarela, portuguesa, marguerita, calabresa, mas ofereça sabores inovadores e diferentes de acordo com o perfil da sua persona.
O seu cardápio precisará ser montado aos poucos, errando e acertando, observando as escolhas dos seus clientes.
Tenha em seu cardápio pizzas doces e também bebidas, pense na praticidade de quem vai comprar de você.
Horário de funcionamento
O movimento cai bastante na segunda-feira, por isso, a maioria das pizzarias fecham na segunda e abrem de terça a domingo, iniciando o trabalho a partir das 18h e geralmente encerrando a meia-noite.
Investimento
Chegou o momento de fazer a lista de tudo o que você vai precisar. Trabalhar com delivery de pizza requer um certo investimento. Você vai precisar de um forno a lenha ou elétrico, geladeira, fogão, utensílios de cozinha, balança digital, mochilas para entregas e embalagens.
Se quiser começar com uma estrutura maior, ai vai precisar de fogão industrial, máquina de fatiar frios, freezer, masseira e outros equipamentos que podem facilitar e profissionalizar o seu negócio.
Aplicativos de entregas
Verifique as regras de cada aplicativo e escolha os que mais te agradar.
Mas no geral, uber eats, ifood e rappi trabalham cobrando uma porcentagem sobre o valor do pedido e alguns uma taxa mensal independente do faturamento.
A vantagem de fazer o cadastro com eles é que você não precisa contratar um motoboy, se preocupar em pagar salário, assinar carteira, todo o serviço de entrega fica por conta do aplicativo.
Outra vantagem é a divulgação, há alguns empreendedores que afirmam que o faturamento aumentou cerca de 240% depois de passarem a usar os aplicativos.
Ao se cadastrar nestes aplicativos capriche nas fotos das suas pizzas, além do preço, grande parte das pessoas são induzidas as escolher o restaurante pela qualidade da imagem e quão apetitoso a pizza parecer ser pela foto.
Marketing
O tipo de marketing que você vai usar também precisa ser pensado no público que você vai atender. Panfletos, listas de transmissão no whatsapp, um site, página no facebook, perfil no instagram, criar uma lista de e-mails, anúncio no jornal do bairro ou nos grupos do facebook e whatsapp… todas estas estratégias e muitas outras para ser usadas dependem do alcance que você quer dar ao seu negócio.
Por exemplo, se você quer trabalhar com food bike, você precisa investir na boa apresentação da bike, plotagens bonitas e chamativas do seu carrinho.
Não importa qual forma você vai vender, esteja pelo menos no instagram e facebook, crie uma estrutura digital, um cardápio digital. O custo não é alto. Indicamos sempre a Agência LM8 e eles tem uma solução muito econômica para você que está começando, entre em contato!
Diferenciais
Para se destacar dentre os concorrentes e fidelizar os clientes seu negócio precisa ter um diferencial, seja uma receita ultra secreta e diferente que ninguém tem ou um atendimento especial, um cartão de agradecimento, uma sobremesa grátis, um cupom de desconto, enfim, pense em algo que você possa oferecer a quem comprar sua pizza e que com isso possa conquista-la a ponto de ganhar uma divulgação boca a boca e esta mesma pessoa volte a comprar de você.
Vender pizza dá dinheiro?
Mesmo com a concorrência grande, sempre há espaço para quem oferece produtos de qualidade, atendimento diferenciado e gosta de inovar.
Vamos ser bastante diretos, como já dissemos, a área de alimentação dificilmente não dá certo se você tiver um bom tempero e souber administrar. Há empreendedores deste ramo que lucram entre 4 e 20 mil reais por mês, alguns deles trabalhando na cozinha de sua própria casa, então sim, vender pizzas dá dinheiro.
Citamos os principais pontos para montar um delivery de pizza, mas além disso outro ponto importante a se pensar é em como você deseja iniciar seu negócio. Trabalhando sem CNPJ você perderá a oportunidade de ter como clientes empresas, por isso é sempre bom começar pelo menos como MEI.
Ter sucesso com um delivery de pizza depende de alguns fatores, mas o principal é ter força de vontade e experiência também ajuda. Se você tem força de vontade mas não tem experiência ou conhecimento da área, te recomendamos uma apostila que vai te mostrar todos os detalhes para ter sucesso neste negócio e também te dar várias receitas de sucesso para você conseguir montar seu cardápio e faturar alto com sua empresa. Clique aqui e saiba mais!
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Esperamos que este artigo tenha sido útil e você possa ter muito sucesso ao montar o delivery de pizza!